L’art de la dégustation
Il existe plusieurs types de dégustations :
La dégustation personnelle, chez soi, devant un bon match de rugby, ou avec un cigare.
La dégustation horizontale en sélectionnant 4 ou 5 rhums de la même tradition et du même âge, mais de distilleries différentes.
La dégustation verticale qui consiste à déguster quelques rhums provenant d’une même distillerie, allant du rhum blanc au millésimé, en passant par le rhum élevé sous bois et le rhum vieux.
La dégustation thématique qui consiste à sélectionner les rhums de par leur provenance géographique, ou de par leur mention d’âge, ou de par leur mode distillation, ou encore de par leur finition.
La dégustation à l’aveugle, réservée aux jurés experts en concours. La distillerie et l’âge seront alors ignorés par les jurés-experts qui devront analyser, décortiquer les rhums en dégustation et leur attribuer des notes.
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