Admiral Rodney HMS Formidable se révèle comme un excellent modèle de rhum de tradition anglophone. Ce très vieux rhum de mélasse est le produit d’assemblage de distillats vieillis en fûts de chêne de Bourbon. Sa belle robe ambrée donne le ton et les quelques larmes “hyper-fines” et lentes qui s’écoulent du verre invitent à découvrir son nez aux arômes distincts de chêne et de fruits. Au palais, une certaine astringence se démarque puis vous entraînera vers des fruits jaunes frais ou cuits au charbon de bois. Le caramel, la vanille et le coco torréfié procurent une agréable sensation. Le degré d’alcool soutenu porte bien les arômes. Cet excellent rhum vous fera voyager au cœur de l’île de Sainte-Lucie.