Tradición 22 ans se positionne comme le nec plus ultra de la maison Aldea, bien connue dans les Canaries et au-delà. Mis en bouteille en 2013, ce millésime pur jus de canne de 1991 saura séduire les palais les plus exigeants. Le long vieillissement en fût de chêne américain de cette édition limitée, où chaque bouteille est numérotée, se fait sentir au nez et en bouche. Bien que lors de la dégustation, les fruits tropicaux, le caramel, et le coco se positionnent avec douceur. Sa finale fond lentement dans le palais dans un bouquet boisé, avec des notes de coco qui perdurent pour notre plus grand plaisir.