Le Old Port India Rum se distingue par son caractère moins sucré que le Two Indies Rum de la même maison, à savoir la marque indienne Amrut. Il peut aussi s’enorgueillir d’être plus typiquement indien, puisque la mélasse dont il est issu provient uniquement de la région de l’Inde du Sud. Il apporte avec lui des parfums originaux, comme la papaye, d’autres évoquent la cuisine indienne avec les épices que l’on retrouve dans les currys et autres biryanis. En bouche, vous pourriez également distinguer une pointe de menthe. La vanille présente le long de la dégustation se marie en finale avec des notes plus herbeuses.