Le 12 ans de la maison Barracuda Cay n’échappe pas au mythe du rhum échoué sur l’île Barracuda Cay, baptisée ainsi, par le capitaine anglais Abraham Anderson, en souvenir du nom de son bateau, qui fit naufrage sur les rives de ce bout de terre au milieu des Caraïbes. Fort en goût et en effluves, porté sur la mélasse, ce cru invite à un voyage dans les cales de la goélette. Le chêne, le tabac imprègnent ce 12 ans d’âge. Pour autant, il n’en demeure pas moins que son caractère sucré, inspiré par les fruits confits, sans pour autant être prédominant, satisfait les palais les plus délicats.