Le rhum panaméen Barracuda Cay est auréolé d’une histoire de corsaires et de pirates qui veut qu’un capitaine anglais s’échoua, avec sa goélette baptisée la Barracuda et son équipage, sur une île des Caraïbes. Dans ses cales, étaient entreposés des épices, des fruits… et du rhum. C’est en son hommage que la distillerie produit plusieurs nectars proches de celui des origines. L’entrée de gamme à la belle robe ambrée, vieillie 3 ans, se révèle sur des accents d’abricots et dégage également un parfum d’amande. En bouche, il évoque les tropiques caribéens par ses tons d’épices, en particulier la cannelle. Le sucré et le poivré s’équilibrent harmonieusement sur la finale.