C’est en hommage à La Compagnie des Indes qui régna en maître sur le commerce des épices au 17e et 18e siècles, que le Français Florent Beuchet créa cette marque en 2014. Ce jeune entrepreneur, figure parmi les « Independent Bottlers ». Il crée personnellement plusieurs rhums élevés dans différents pays. Ce West Indies 8 ans est un blend de Barbade, République Dominicaine, Guyane britannique et Panama. Ce rhum de mélasse présente une belle robe jaune citron. Assez organique par des senteurs médicinales, il offre un nez orienté sur la banane. La dégustation se veut sucrée avec des arômes de vanille et à la fois légèrement poivrée. Une attaque douce, très agréable. Une finale courte pour un rhum jeune à haut potentiel, qui donne envie d’explorer le reste de la gamme. Un de nos coups de cœur.