Mettant en avant les terroirs ultra-marins français, voici, après Petite Marie de Marie Galante, ce très original Rhum Galabé de l’île de La Réunion, création de la Distillerie de Paris. Le “galabé” est un sucre de canne non raffiné, fruit d’une première pression de la canne. Cette matière première donne à ce rhum blanc un profil aromatique et gustatif très particulier, végétal et épicé. À l’olfaction, l’artichaut fait une apparition remarquée, accompagné de gingembre. La présence du citron est prégnante, suivie par de la réglisse et un léger boisé. Ce rhum à la dégustation remporte les suffrages par sa palette douce, sans agressivité, toujours sur le gingembre. Des herbes folles s’épanouissent dans un poivre doux. Un rhum à découvrir pour son originalité et sa complexité.