Voici un grand cru qui ravira les amateurs et les connaisseurs de rhums anglais. Ce El Dorado Special Reserve 21 ans se révèle être un mélange de très vieux rhums guyanais élevé en fûts de chêne en continu à une température constante de 6 degrés. Sa couleur profonde reflète le travail du bois. Son aération confirme son profil anglais, qui se partage entre la sensation d’un diluant qui aurait quelques accointances avec du goudron et de la banane bien mûre. Sa dégustation amène une amertume bienvenue due à ses années de maturation. Des notes de réglisse apparaissent, avec un léger côté mentholé qui se termine par une sensation plus poivrée. Un rhum anglais très agréable à boire.