Nec plus ultra des vieux rhums agricoles et traditionnels mauriciens, ce mélange est affiné en fûts de chêne à bourbon pour finir de mûrir 6 mois en fûts de xérès. Une bonne odeur de bigarreau se révèle au nez dans un premier temps, confirmée par une fraîcheur de cocktail fruité qui finit par tendre à la friandise. Ce rhum évoque une corbeille de fruits en été, quand les parfums de la banane, de la fraise, de la pomme enivrent légèrement. Son goût chargera votre palais de douceurs à la façon d’un sucre candi pour remonter vers des accents légèrement poivrés. Après un passage sur de la réglisse, il s’étend en toute fin sur du vin cuit, souvenir de son vieillissement.