Ce rhum très vieux d’Antigua est issu d’un mélange travaillé en alambic de cuivre et passe 10 ans en fûts de chêne américain. Son harmonisation en barriques est suivie d’une épuration avant l’embouteillage. Eau-de-vie de caractère, une association singulière se dégage de ses senteurs aromatiques. Sur du sucre brun torréfié s’affichent des effluves vanillés qui se terminent sur un boisé à peine saur assorti d’agrumes. Son goût se partage entre suavité et une légère austérité, rehaussé d’une onctuosité épicée. Il affiche également son profil empyreumatique juste avant sa finale où le bois fumé et le cannelier sur une pointe de réglisse prennent le large.