Ce rhum traditionnel est issu d’un mélange de mélasse particulièrement doucereux originaire de la République Dominicaine et de la Guyane anglaise. Vieilli 5 ans en fûts de chêne, il passe une semaine en barriques avant d’être épuré et mis en bouteille. Double médaillé d’or au Concours de San Francisco 2005, English Harbour 5 ans est une boisson d’exception. Sa couleur de sucre brun opalin accompagne des effluves au caractère élégant de bois torréfié, accompagné d’une pointe d’écorce d’agrume sur un lit vanillé. Bien aéré, l’écorce d’agrume s’affirme toujours sur la vanille en finissant sur la coco et le tabac. Le palais se révèle lestement sec puis retrouve la suavité de son nez, en particulier la noix de coco. Ce rhum reste une valeur sûre et un coup de cœur de la rédaction.