Ce rhum de mélasse artisanal de tradition espagnole était obtenu à partir d’un miel de canne de qualité supérieure. Ses senteurs sont fraîches, empreintes de notes légères et boisées doucement toastées. Prise entre la suavité de la vanille et du caramel se dénote une pointe florale acidulée. Bien aéré, s’étend une fraîcheur de verdure entre l’herbe et le bois pour s’équilibrer sur une douce suavité. En bouche, la gramination fait place au retour de l’harmonie de la vanille et du caramel persistant en fin de palais. Sec, sur glace ou en cocktail, il se déguste avec gourmandise. Ce rhum n’étant plus produit, il fera dorénavant le plaisir des collectionneurs.