Ce Karukera a vieilli en fûts de chêne français avant de bénéficier d’un affinage en fûts neufs dont l’intérieur a été carbonisé jusqu’à obtenir la brillance et la rugosité d’une peau d’alligator. L’olfaction puissamment imprégnée de senteurs de vieux cuir a des accents de caramel sur une belle présence en alcool. Vous apprécierez son élégant palais doté d’un rappel de son fût au goût de feu légèrement boisé. Un léger passage d’oranges adoucit l’ensemble. Sa finale révèle des notes de cassonade et d’intenses saveurs épicées. Cette cuvée est médaillée de bronze du Concours Général Agricole 2019. Un coup de cœur, en particulier pour les amateurs de fûts brûlés à l’extrême.