Originaire de Colombie, ce mélange de rhum vieilli en fûts de chêne américain est élaboré en solera 12-21. 15% du contenu des fûts posés sur le sol sont embouteillés. Ces derniers sont ensuite re-remplis avec des rhums des fûts supérieurs âgés de 6 mois à plus. Ce vieillissement permet d’allier la force de la verdeur au raffinement du grand âge. Ce mode de production particulièrement scrupuleux crée un rhum au nez puissant et riche de senteurs de prune, de cacao et de figue créole relevées d’une pointe de menthol. Le palais exquis offre la suavité d’un chocolat noir parfumé de cannelle poivrée. Sa finale d’une bonne longueur résiste sur de la noisette au boisé enrobé de vanille chocolatée.