Cette jeune marque salvadorienne a mis tous les atouts de son côté en demandant au maître blender Don Pancho Fernandez de créer ses rhums. La canne utilisée, gorgée de soleil, a poussé sur le terroir volcanique du pays. Archétype des rhums espagnols, ce Maja 8 ans nous entraîne vers des chemins balisés. Le nez capte ce qu’il faut de vanille, de caramel, de tabac et de réglisse. Le tout se mêle sur un boisé toasté. Un soupçon de noix enveloppe l’ensemble. À la dégustation, le boisé s’affirme mais laisse une place à des fruits juteux – banane, ananas, papaye. Les fruits à coque reviennent. La vanille et le caramel ferment la danse de ce cru qui ne cherche pas la complication, mais qui se veut une belle réalisation de rhum de mélasse.