Cette cuvée « Top Series » 2000-2006 est le joyau de la marque. Il est le fruit de l’assemblage des 50 meilleurs fûts millésimés, sélectionnés par les maîtres de chais de la maison Bardinet. Cette cuvée numérotée a été produite à 24 200 bouteilles. Le premier nez est marqué par des arômes de noix de coco et de fruits à coque enveloppés de caramel vanillé avant que n’apparaisse un boisé paré de discrets parfums de mélasse. La dégustation en bouche révèle un rhum léger avec des saveurs de caramel, de mélasse et de noix, délicatement relevé de notes boisées et vanillées. Un joli rhum qui atteste que la compétence de la maison ne se limite pas à la pâtisserie, mais aussi à la dégustation.