Ce Newfounland Screech est un rhum jamaïcain ambré mis en bouteille à Terre-Neuve au Canada. Ce rhum mérite d’être accompagné. Ce rhum bon marché, vieilli en fûts de bourbon de chêne blanc durant deux ans, se prête parfaitement à certains cocktails comme le Cuba Libre mais peut aussi se boire sec malgré une palette aromatique limitée. Au nez comme en bouche, c’est l’alcool qui domine nettement avant d’arriver aux parfums de caramel et de bois brûlé. Malgré ses raisonnables 40° d’alcool, la sensation paraît plus forte en bouche. Heureusement, le sucre adoucit l’ensemble et le rend plaisant. Caramel et bois lui confèrent un côté légèrement âpre. La finale longue reste très alcoolisée.