Le Gold Reserve, issu de mélasse et vieilli 12 ans en fûts de chêne sous climat tropical, est un très vieux rhum à la personnalité atypique marqué par ses arômes et ses saveurs brûlées et torréfiées. D’emblée, le nez puissant et cuivré se caractérise par la présence équilibrée de fruits exotiques presque trop mûrs et de fruits à coque torréfiés parsemés d’éclats de vanille et de bois caramélisés. La palette aromatique évolue vers le boisé avec des fruits à coque bien présents. On perçoit toujours cet aspect brûlé qui révèle des notes de mélasse, de réglisse et de caramel, mais aussi de cacao. En bouche, nous retrouvons le profil des rhums de cette marque indienne : caramel et bois brûlé jusqu’à suggérer une légère amertume. La finale suit cette tendance très caramélisée, brûlée et toastée.