Hors d’âge vieilli en fûts de chêne selon la technique solera 21, ce rhum par sa riche palette aromatique allie délicatesse et gourmandise. Au nez, c’est un défilé de fragrances gourmandes marqué par le praliné, le caramel et la vanille avec un profil délicatement boisé. Ce rhum tout en légèreté met en valeur les fruits à coque relevés d’épices douces qui accentuent son côté sucré et plus encore chocolaté, mais façon gâteau. Se poursuivent quelques noix et amandes qui auraient grillées au feu de bois. La bouche, ronde et aérienne, offre dès l’attaque des saveurs classiques de caramel et de vanille. Des évocations de cigare se perdent sur des fruits tropicaux à coque. La finale harmonieuse est assez classique, hésitant entre ces saveurs évoquées de vanille et de caramel.