Le Palma Mulata 15 ans est le fruit d’un assemblage de rhums d’âges divers vieillis 15 ans en fût de chêne. Ce rhum léger et riche offre une palette aromatique tout en finesse. Le nez dégage des arômes boisés et toastés autour du Bourbon et marqués par la vanille. Puis apparaissent des fragrances de fruits, mirabelles et raisins blancs, mais aussi d’abricots et de pêches. Le nez dense et plaisant s’ouvre sur des fruits rouges et des tanins amples avec une pointe de Gerwurztraminer. En bouche, l’attaque révèle de la mélasse à peine salée, des fruits à coques et du caramel. Enfin, le boisé se substitue aux fruits avant une finale délicatement caramélisée. Ce rhum aux beaux arômes devra être dégusté à satiété pour s’exprimer pleinement en bouche.