L’Añejo Gran Reserva 7 ans comme son cadet le 5 ans, est le produit d’un mélange d’eau-de-vie vieillie, de rhums différents, d’additifs fins d’alcool et d’eau déminéralisée. Il a passé au moins 7 ans dans des fûts de chêne américain sous climat tropical. Ce rhum vieux issu de mélasse présente une belle robe de couleur ambre foncée. Le nez développe des arômes boisés et chocolatés, un fruité léger avec quelques délicates touches de cannelle, de miel, de gingembre et d’amandes. La bouche est bien ronde et douce, avec de délicates saveurs boisées. S’il semble un peu court, il compense cette faiblesse par une belle douceur, bien équilibrée par une légère pointe d’amertume. Parfait avec un bon cigare… cubain, évidemment.