Il faut se réjouir de la vitalité de la production guadeloupéenne. La preuve en est avec la naissance d’une nouvelle distillerie au Moule, Papa Rouyo. Leur premier blanc, Le Rejeton, est un pur jus de canne issu de trois variétés et distillé en alambic à repasse. Un jeune blanc puisque nous avons ici un millésime de 2021 ! La canne fraîche jaillit au nez avec sa puissance alcooleuse. En bouche, le rhum se fait gourmand. La canne donne tout son potentiel par son côté épicé et piquant. Il développe une belle longueur en bouche, avec une amertume vers la fin plutôt agréable. Avec cet excellent cru, Papa Rouyo devient une marque à suivre de près.