Le VSOP 40, est un rhum vieux à base de mélasse, produit par la distillerie de Médine, la plus ancienne de l’île Maurice, sans filtration à froid ni colorant. Il a été vieilli 4 ans principalement dans des fûts de cognac, mais aussi d’ex-fûts de Bourbon et de whisky. Ce vieillissement dans ces fûts successifs et différents donne un rhum alléchant et séduisant d’une extrême douceur. Si le nez n’est pas très puissant, il dégage d’agréables arômes de fruits à coque et de fruits confits légèrement épicés et caramélisés, qui cohabitent en totale harmonie. La bouche, ronde, épanouie, laisse apparaître des notes boisées et torréfiées. La finale, longue, s’avère tout aussi plaisante autour de fruits confits et de notes boisées.