La maison Ferrand a développé des rhums qui frise l’excellence et ce XO 20e anniversaire en atteste. Fruit d’un assemblage des meilleures réserves de la maison, il a bénéficié du « Double Ageing ». Après un long vieillissement tropical, celui-ci se poursuit en France pendant 12 à 18 mois dans des petits tonneaux de chêne. Une technique qui va mettre en valeur sa superbe palette aromatique. Si au nez, un peu fermé, on reste essentiellement sur des parfums fumés, caramélisés, vanillés et chocolatés, la bouche se délecte de saveurs résolument exotiques de canne, de vanille et de noix de coco. Ce bel équilibre est rehaussé de douces notes de cacao, d’agrumes confits et de cigares. Un beau rhum malgré une finale un peu trop sucrée.