Élaboré en « Solera 15 », ce rhum offre une palette aromatique complexe et surprenante qui révèle sa double personnalité. Si le caramel et la vanille incarnent ses origines latinos, un foisonnement d’arômes se développe. Fruits à coque et mélasse atténuent le côté beurré onctueux avant de se faire praline. Le bois fumé et grillé compense ce trop de douceur. À l’aération, des notes plus sèches de fruits à coque et de boisé réveillent son côté industriel ! Puis on retrouve un fruité avec une vanille légère. La bouche sucrée hésite entre la sécheresse des fruits à coque brûlés et le salé du caramel. La dégustation laisse place à une finale plus traditionnelle, poivrée, sucrée et caramélisée. Un rhum à deux faces, sucré et onctueux, sec et aérien.