Ce très vieux rhum est issu de rhums distillés en pot still jamaïcain et guyanais ainsi que de rhums distillés en colonne de Trinidad, puis mûris 12 ans au moins en fût d’ex-Bourbon. Le premier nez très marqué en alcool cache un foisonnement d’arômes de caramel, de bois, de vanille, de poivre, de fruits confits. Le second nez torréfié ajoute des notes de cacao, de fruits rouges et de café. Enfin, le troisième révèle un caramel boisé et épicé. Sucrée et boisée, la bouche s’avère simple mais agréable. En fin de bouche un café et un caramel se font bien présents ainsi qu’une note d’amertume de sa matière d’origine. Un joli rhum de mélasse pour les amateurs de rhums latinos.