La jeune marque Island Cane mise sur la diversité des îles des Antilles françaises. Basée à Saint-Martin, elle utilise pour ce rhum blanc agricole, des distillats provenant de Guadeloupe et de Marie-Galante. Médaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris en 2018, ce cru s’avère équilibré et joyeux. Harmonieux, il respire la fraîcheur de la canne à sucre et nous rappelle ses origines. Au palais, il s’émancipe sur une siruposité de tisane fleurie. Ses 50° se démarquent sans agresser pour autant. Ce rhum s’étend en bouche pour finir sur une onctueuse note de thé vert miellée. Il se dégustera parfaitement sec ou en ti-punch.