Ce Reserva Exclusiva, vieilli en fûts de chêne ex-Bourbon façon solera, est un assemblage. Au nez, un profil subtil voilé d’un fin trait de vanille dévoile des notes florales et fruitées qui évoquent un vin blanc. Puis le café ouvre une phase plus pâtissière aux airs de tiramisu avec un aspect crémeux. La douceur règne, le rhum s’épaissit de café au lait et de vanille abondante, conservant son aspect pâtissier et crémeux avec du lait concentré et des œufs qui évoquent la pâte à gâteau. L’attaque en bouche très plaisante est moins pâtissière, la vanille se fait délicate, élégante et le boisé toasté équilibré par un côté moelleux aux douces notes de caramel. Des notes de vanille et d’amande douce finissent une dégustation heureuse.