Un rhum indonésien assemblé avec un autre distillé et vieilli dans les îles Fidji constituent la base de cet Asia Pacific XO qui dégage des arômes caractéristiques de rhums issus de mélasse, riches et caramélisés avec une touche métallique. Des fruits mûrs en fermentation apportent une note d’acidité et d’olive. Caramel et vanille adoucissent le fruité et un profil qui reste sympathique et ample. L’aération apporte des fragrances plus oxydées, mais néanmoins gourmandes, de pruneau, de pâte d’amande et de fruits exotiques, tandis que la douce vanille se fait pâtissière. Franche et nette, l’attaque en bouche est épicée. La mélasse reste présente et se mêle aux fruits exotiques, au chocolat et à la vanille. Ronde, la texture se fait plus fluide et la finale se prolonge sur les fruits exotiques et l’olive.