Médaillé d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2007, ce rhum a été distillé puis stocké six mois dans d’immenses foudres en inox afin d’acquérir les arômes authentiques d’un rhum guadeloupéen. Farouche avec un nez très expressif, il s’ouvre sur des arômes de fruits exotiques et de sucre roux avec un côté végétal qui révèle une canne assez sèche sur la bagasse. L’aération est marquée par les agrumes et la canne plus présente encore. L’attaque en bouche est grasse, plutôt fidèle au nez, néanmoins son profil se fait plus acide, puis minéral et enfin goudronné soutenu bientôt par une réglisse noire et poivrée. La longue finale poursuit sur ce même registre et se clôture sur une canne cuite. Un rhum blanc de caractère.