Ce « Haïti Millésime 2004 » a été embouteillé en 2015 et produit à seulement 355 exemplaires. Dès le nez, ce Silver Seal dévoile un profil riche, complexe et gourmand, marqué de fruits bien mûrs, comme la banane et la papaye, mais également de fruits secs (raisins et dattes). De légères notes lactées et de solvant évoquent certains rhums jamaïcains. Fidèle au nez, l’attaque en bouche est gourmande à souhait et se caractérise par un côté doux et sec à la fois, assez singulier, mais très plaisant. L’alcool est là, mais avec mesure et tact, accompagné de quelques notes empyreumatiques. La longue finale s’achève sur des fragrances brûlées et fumées et garde son côté sec et sucré. Un cru d’excellence.