Ce Dark Rum est un assemblage de rhums jamaïcain et barbadien vieillis de 2 à 5 ans. Un mixte d’arômes de banane et de bubble gum ouvre un nez puissant porté par des épices sorties d’une infusion bien chaude. En abondance, vanille et sucre embaument, annonçant l’explosion d’un bouquet d’épices exubérantes : cannelle, muscade, cardamome, girofle. Le fruit revient en bonbon épicé. Le léger aspect végétal et médicinal persiste. L’attaque en bouche est sèche et jamaïcaine ! Un déferlement de fruits exotiques plus que mûrs, un boisé sec et une touche métallique envahissent le palais ou le profil très épicé se pare d’écorces parfumées de bois tropicaux. Fraises et fruits exotiques compotés parfument la finale de ce rhum fantastique qui se déguste seul ou en cocktail.