La plus importante distillerie des États-Unis, créée seulement en 2011, se trouve en Louisiane, état historiquement tourné vers la culture de la canne qui servait jusqu’à encore peu de temps à produire uniquement du sucre. Les rhums Bayou sont désormais synonymes de sérieux et de savoir-faire. Le Silver, rhum blanc de mélasse, n’échappe pas à cette règle. Au nez s’envolent des élans de fruits tropicaux, en premier lieu de banane et de vanille, que vous retrouverez en bouche. Silver est un rhum primesautier qui ne cherche pas la complexité. La présence de la canne est réelle. Apprécié par les mixologues, il se prête à de nombreuses combinaisons de cocktails, notamment ceux à base de fruits.