Pour ce millésime 2011, Brut de fût, la maison Bielle de Marie-Galante propose un rhum vieux de caractère. Sa belle couleur ambrée séduit l’œil dans une bouteille toute ronde. Dans le verre, des larmes très fines et très lentes s’écoulent avec grâce. L’alcool se révèle au nez avec son profil empyreumatique. La nature guadeloupéenne, avec son climat tropical et chaud, de ce 2011 s’affirme. Le rhum couvre et chauffe le palais qui se fait sucré et caramélisé. Les fruits plutôt confits se confirment sur des épices. C’est la vanille qui nous entraîne sur un chemin légèrement boisé. Ce rhum de caractère hésite entre l’amertume et l’astringence. On retient sa nervosité sur une finale qui ne s’éternise pas.