Originaire de La Barbade, la distillerie Foursquare produit un rhum vieux de mélasse auquel est prodigué un traitement de choix ; vieilli 10 ans, ce millésime 2007 brut de fût bénéficie d’un véritable savoir-faire. Une perle rare en édition limitée de 240 bouteilles, élaborée en alambic à colonne et traditionnel. Son degré d’alcoolémie ne subit aucune altération. Mis en bouteille et estampillé manuellement, sa plénitude et sa combinaison raffinée offrent des arômes olfactifs d’une grande grâce, allant de l’ester boisé au caramel fumé sur de l’ananas et de l’agrume. Le palais onctueux est orné d’anis, s’ensuit un rappel du caramel boisé pour finir sur de l’épice poivrée. Vous apprécierez ce rhum de dégustation sec.