Nous avons ici une canne d’exception qui a servi à l’élaboration de ce cru. HSE a cultivé, à l’entrée de l’Habitation Saint-Étienne, la toute première cuvée parcellaire et monovariétale HSE Canne d’Or #1 appelée aussi “Canne paille” ! Ce rhum blanc AOC Martinique vise l’excellence. Après sa distillation en 2016, il a reposé un an et demi. L’alcool avec ses 55° marque sa présence au nez et enrobe une sensation de bonbons à la vanille et aux noix, tandis que la canne fraîche exalte son parfum. La bouche découvre une sucrosité maîtrisée et gourmande. Son côté végétal ne se fait pas oublier et ressort avec une pointe d’épices. Un rhum blanc des plus savoureux à découvrir.