Médaillée d’Or 2015 du Concours Général Agricole de Paris, La Favorite est l’expression de la cordialité martiniquaise, tout en marquant son territoire en finesse par sa caractéristique poivrée. Bien aéré, des notes d’épices alambiquées rappellent ses origines exotiques. Un bouquet d’agrumes tropicaux convoque le fruit rouge bien mûr. En bouche, il fait le plein de saveurs. Le pur jus de canne bien épais enveloppe le palais de ses airs de cire végétale. Les papilles sont exaltées par un poivre très présent qui s’excuse presque de la légère verdeur de lime qu’il porte. Sa finale, d’une bonne longueur, se pâme sur des résidus de canne et termine son envoi au poivre. Parmi les rhums martiniquais, vous ferez là un des meilleurs choix.