Voilà un rhum vieux traditionnel typique de la Barbade. Le nez séduisant s’emplit de douces fragrances de vanille et de noix de coco. Bien structuré autour du boisé et des fruits à coque, il se développe vers le caramel au lait et des touches fruitées qui lui apportent de la vivacité. Si l’aération éveille la puissance, les arômes restent bien présents ; la noix de coco a grillé, le boisé est toasté et vanillé, les fruits sont plus cuits et la banane se libère. La dégustation est tout aussi plaisante. Le palais savoure ce rhum qui flatte les papilles de ces douces saveurs de fruits à coque grillés et caramélisés, de vanille et de boisé toasté, parées d’une pointe de sel, qui sont en totale harmonie. Un rhum plein d’équilibre et de finesse.