Cet assemblage de rhums distillés en alambics à colonne et à repasse, a été vieilli 12 ans dans des fûts américains d’ex-Bourbon. Le nez à la fois puissant, net et délicat s’ouvre sur d’étonnants arômes de fruits à coque délicatement acidulés et sucrés, avec un boisé jeune et frais qui se fait confit et teinté de liqueur d’orange. Coco fraîche légèrement grillée, une pointe acidulée, des fruits rouges mûrs et un boisé bien brûlé complètent un profil doux et vanillé. Le trio caramel, mélasse et fruits à coque délicatement salés, marque une entrée en bouche douce et fluide qui garde cette empreinte acidulée malgré l’assaut de vanille et de cannelle qui s’embrasent sur un bois brûlé. Le profil empyreumatique s’affirme, contrebalancé par une touche de coco.